L’Atelier de Delphine a été mis à l’honneur dans deux reportages diffusés sur France 3, dans l’émission Météo à la carte, tournée en région Auvergne. L’occasion parfaite de découvrir ou redécouvrir l’univers authentique et généreux de Delphine, traiteur à Vichy passionnée de cuisine du terroir revisitée avec modernité.
Ces deux reportages sont aussi une belle opportunité de découvrir l’envers du décor de L’Atelier de Delphine : un lieu chaleureux, où se croisent créativité, respect des produits de saison, et amour du travail bien fait.
Recette n°1 : ailes de poulet et tagliatelles de légumes
Dans ce premier reportage tourné au cœur de son atelier, Delphine nous livre une recette à la fois simple, colorée et savoureuse. Des ailes de poulet dorées au four, accompagnées de tagliatelles de légumes croquantes, taillées à la mandoline. Le tout sublimé par un assaisonnement maison et des astuces de chef accessibles à tous !
Recette n°2 : brioche salée auvergnate
Dans un second épisode, place à une spécialité régionale revisitée : la brioche salée auvergnate ! Moelleuse à souhait, garnie de fromage, de lardons et de petites touches d’herbes fraîches, cette recette reflète l’attachement de Delphine à une cuisine de tradition et de partage, à préparer en famille ou pour un buffet convivial.
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